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Producción de Experiencias Gastronómicas

Gisela García Bernardino​ es chef y productor gastronómica con más de 10 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas.

El turismo gastronómica es impulsora de las economías en ciudades y comunidades alrededor del mundo. Desde campesinos, hasta cocineros y grandes chefs buscan ofrecer sus sabores y creaciones, a propios y extraños. En este curso te llevaré de la mano para que puedas realizar una experiencia gastronómica memorable, ya sea en tu propio restaurante o casa, e incluso para que puedas llevar a tus invitados a un recorrido por barrios y mercados. Aprenderás a revisar todos los detalles y características de pre-producción que no puedes dejar pasar. Además te enseñaré a generar tus propios procesos y formatos de producción. Haremos un "minuto a minuto" que te ayudará a brindar la mejor experiencia a tus invitados y comensales, de principio a fin.

Contenido del curso

1. Introducción a la gastronomía


•   Introducción